平常在晒柿饼的时候要怎么判断柿饼是不是已经晒好了呢？
看外表
柿饼晒好了之后整个体积会变小，并且质地会变干，柿子表面还会出现褶皱情况 。
看有无柿霜
柿饼在晒制过程中里面的糖分也会睡着水分蒸发，最后会变成白色结晶吸附在柿饼表面，所以晒好之后的柿饼表面会有一层白色糖霜，可以此来判断柿饼是否晒好 。
摸手感
【柿饼怎样算是晒好了】柿饼晒好之后手感会比较细腻干燥，摸起来一点也不粘手 。当如果柿饼摸起来黏糊糊的话，就说明还没晒好 。
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