昨天在外面的时候逛超市，在超市里面看到了很多的脆柿子，看起来都比较的青，说起来还没有吃过脆柿子呢，不知道品种特性，请问脆柿子发青可以吃吗？

不能吃 。
【脆柿子发青可以吃吗】脆柿子发青说明脆柿子还未成熟，正常来说，脆柿子成熟之后颜色会变黄，变成黄柿子，脆柿子成熟后食用口感会甜甜的、脆脆的，在脆柿子中含有较为丰富的膳食纤维、碳水化合物、果胶、维生素、矿物质等营养成分，食用脆柿子后有美容养颜、润肠通便等功效，脆柿子如果在青的状态下食用了，口感会很涩，这样的柿子可以等成熟后再吃 。

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