今天喝黄酒发现黄酒颜色不是透明的，是黄色的，这黄酒为什么是黄的呢？
【黄酒为什么是黄的】
黄酒的传统酿制工艺是煮制的，在煮制过程中由于水分减少、温度高，在煮制完成之后颜色便会加深，这就为以后发酵出颜色充当了天然的色素，而现在的黄酒酿制工艺酿制出来的黄酒是清澈的，在后期便是添加了焦糖色这种天然色素，使黄酒呈黄色 。

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