春节吃虾从广州开始 。广东人喜欢吃海鲜 。虾是中国新年的一道吉祥菜 。有很多种类的菜肴，比如煮虾和炸虾，因为虾意味着每天都在笑 。过年虾米，年年笑开心 。
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【春节吃虾寓意什么】除了虾，还有一道广东人春节必吃的菜 。这叫花鸡 。除夕夜，在丰盛的团圆饭桌上，鸡肉是我们餐桌上不可或缺的 。除夕夜，很多地方开桌吃的第一道菜是鸡肉，因为它意味着好运 。过年的菜桌上一定要有鸡，因为“吃鸡开始” 。广州当地客家人拜上帝，用鸡和鹅做“长子”，都选择“走鸡”，意思是生存凶猛 。
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