【白果怎么吃才没有毒】昨天在超市买东西的时候看到了很多的白果 ， 说起来这还是第一次见白果 ， 感觉白果外形比较好 ， 味道也还不错 ， 请问白果怎么吃才没有毒呢？
做熟吃 。
白果是种子食物 ， 在新鲜的白果中含有较为丰富的银杏酚、氰苷、银杏酸等成分 ， 这些成分具有一定的毒性 ， 白果生食会有一定的健康风险 ， 因此 ， 在食用白果的时候为了避免中毒 ， 可以通过高温加热 ， 让白果果仁里面含有的毒性成分氰苷和银杏酸的活性降低 ， 降低它的毒性 ， 这样会比较安全 ， 减少毒素的积累 ， 因此 ， 为了个人健康 ， 食用白果前需要彻底的进行加热 ， 而且这样吃味道会比较好 ， 视觉上看起来和开心果比较像 。
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