【鳕鱼吃起来滑滑的是不是没熟】今天中午自己煎了片鳕鱼吃 ， 但是不知道熟没熟 ， 那鳕鱼吃起来滑滑的是不是没熟？

视情况而定 。
鳕鱼本身的肉质就是十分鲜嫩的 ， 所以鳕鱼吃起来滑滑的并不一定就是没熟 ， 如果不确定鳕鱼是否煮熟的话 ， 那么可以用一只筷子插进鱼肉内 ， 如果能够轻松地插进去 ， 而且拔出来筷子上面也没有附带鱼肉的话 ， 那么就证明鳕鱼已经熟了 。
另外如果鳕鱼是用油鱼冒充的话 ， 那么因为油鱼中含有较多的蜡酯 ， 所以煮熟之后吃起来口感也会比较滑腻 。

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