妈妈很喜欢吃莲子，那么莲子怎样吃比较好呢？

莲子薏米粥
原料
薏米75克，粳米75克，莲子25克，冰糖50克 。
做法
1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净；
2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟；
3.放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用 。
莲子红枣粥
原料
莲子15克，红枣10枚，大米适量，枸杞子、糖适量 。
做法
1.莲子去芯，红枣去核，枸杞子洗净，用温水浸泡1小时；
2.在电饭锅中注入开水，放入大米、莲子、红枣、枸杞子；
【莲子怎样吃比较好啊】3.煮质米粒软烂，加糖调味即可 。

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