昨天在外面的时候买了一些猪大肠 ， 说起来也有很久没有吃过这个了 ， 平时都是在外面吃的 ， 也没有自己做过 ， 这次打算自己做一些 ， 请问猪大肠怎么煮才能煮烂呢？
【猪大肠怎么煮才能煮烂】
煮猪大肠的时候可以加食用碱一起煮 。
在煮猪大肠之前 ， 先用清水浸泡1-2个小时 ， 之后将猪大肠浸泡在清水里面 ， 然后在锅里面加入一些食用碱 ， 然后一起进行炖煮 ， 开大火煮开 ， 之后转中小火进行熬煮 ， 这样煮一个小时左右基本上就煮烂了 。
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