临沧有哪些特色小吃云南沧源特产

临沧的特色小吃有王耔米粉、凤庆腊肉、粑粑卷、布朗族焖鲜鱼、土特产米粉、凤庆山椒酱、红茶烤肉、鹌鹑肉汤、佤族鸡烂饭、耿马饭、菠萝紫米。
1.菠萝紫米
【临沧有哪些特色小吃云南沧源特产】

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菠萝紫米是云南沧源的传统名菜。主料是紫糯米和菠萝，调料是盐、食用油等。配料可以在锅里蒸。菠萝紫米香，有光泽，柔软可口。
2.王耔米粉

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王耔米粉是云南临沧的一种特色小吃米粉。它的制备方法很好。以新鲜猪血为主要原料，再加入大米。经天然山泉水浸泡、研磨、过滤、蒸煮、压榨、煮沸、漂洗等八道工序精制而成。生产的王耔米粉味道鲜美，香味浓郁，让人回味无穷。
3.佤酸肉

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佤族酸肉是云南沧源的传统小吃。选用牛肉和大米为主要原料，然后用辣椒叶、盐等配料，用传统方法制作成酸肉。酸肉鲜红，略带酸味。

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