【蘑菇需要焯水吗】家里买了些蘑菇回来吃，请问蘑菇需要焯水吗？
建议焯水 。
蘑菇对于要不要焯水，并没有严格规定，可以根据自身的烹饪方式及口感偏好来决定，但因为很多蘑菇都有一股不好的味道，有些甚至还含有超标的有害物质，如果焯水的话，可以帮助改善蘑菇的味道和去除有害物质，使蘑菇吃起来口感更好更健康，因此蘑菇还是比较建议在焯水后吃 。
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