【牛肉丸里面是红色的是熟了吗】
和朋友下火锅吃牛肉丸，但发现这牛肉丸里面还是红色的，不知道熟了没？

没有熟 。
生的牛肉丸里面肉一般是红色的，而煮熟了的话应该变成深灰色，如果煮了很久牛肉丸仍然是红色的话，有可能是因为在冰箱里面冷冻时间太长的缘故，长时间冷冻会将肉里面的血液凝固，加热后就会显现出来；另外还有可能是添加了人工色素的原因，这种肉吃了对身体不好，注意买牛肉丸的时候仔细分辨 。

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