桃子放冰箱吗还是常温


昨天去农家乐摘了很多桃子,请问保存时桃子放冰箱吗还是常温就可以?

桃子在常温下保存比较好 。
桃子放冰箱久了会变酸,因为桃的甜味最主要来源于蔗糖,而不是果糖 。蔗糖在30℃左右时产生较多 。因此,若把桃放在冰箱中保存,其固有的香甜味道会大打折扣 。
【桃子放冰箱吗还是常温】另外,冰箱内部比较干燥,这样时间长了桃子会萎缩,皮显得不新鲜 。所以桃子还是放常温保存比较好 。