【猪肉发白是怎么回事】今天看见菜市场的猪肉肌肉呈现苍白色 ， 柔软湿润 ， 给人以不良的感觉 。那么猪肉发白是怎么回事呢？

白肌病
猪肉发白的原因之一可能是白肌病引起的 。特征是心肌和骨能肌发生变性坏死 ， 病变常发生在负重较大的肌肉 ， 如股部、臀部和背部 。病变肌肉苍白 ， 状似鱼肉 ， 严重时略硬 ， 晦暗无光 ， 切面可见大量的灰白色小点 。白肌病发生的原因 ， 主要与维生素E缺乏以及缺硒有关 。
白肌肉
猪肉发白的另一种原因可能是猪在宰前受到强烈刺激后 ， 发生应激反应 ， 使肌肉色泽变淡、发白 ， 有液体渗出 。这种没有病理性病变的肉叫白肌肉 ， 且仅见于猪的肉尸 ， 是无害的 。

• 斑鸠别名，斑鸠是什么鸟
• 正宗的山西老陈醋是什么牌子,山西老陈醋哪个品牌正宗又便宜
• 丰田属于什么档次的 丰田是哪个国家的
• 春天夏天秋天冬天的代表景物 春天夏天秋天冬天的代表景物是什么
• 金帐汗国是中国的吗
• 梦到大蜘蛛 梦见大蜘蛛是什么意思
• 红豆是不是五谷杂粮
• 丞相是什么意思 丞相简单介绍
• 向日葵是什么时候种的什么时候开花 向日葵是什么时候种的
• 怀柔在哪里 怀柔区简介