我发现我吃小龙虾就会过敏，这是为什么呢？
蛋白质过敏 。
从理论上讲，任何含蛋白的食物都可能导致过敏，对于人体来说，虾所含的蛋白质属于异种外来蛋白 。像这样的外来蛋白质对于人就是抗原，和细菌，病毒一样，会被免疫系统识别为体外抗原，立即引发一系列免疫反应 。
【吃小龙虾为什么会过敏】某些体质比较敏感的人群，对种异种蛋白特别敏感，免疫系统往往作出过度的反应，这就是俗称的过敏 。轻度的可以引起荨麻疹，重度的甚至导致休克，死亡 。
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