商场里面展示的黑枸杞泡水，有些是黑色的，有些是蓝色的，黑枸杞是蓝色好还是紫色好呢？

没有区别 。
【黑枸杞蓝色紫色哪个好】新鲜黑枸杞和干黑枸杞都是黑紫色的，但是泡水的时候会有紫色、蓝色的区别，这不是黑枸杞质量的问题，是由于黑枸杞含有的有效成分花青素导致的，花青素是一种水溶性色素，会根据酸碱度发生颜色变化 。

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