香菜炒土豆丝的家常做法

香菜脆嫩，有特殊的香气。香菜土豆丝炒肉，味道鲜，风味独特，味道鲜美。以下是香菜炒土豆丝的常见做法介绍。
工具/材料
香菜200克，土豆1个，猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、醋、料酒、酱油、油。
01
香菜洗净，控制水分，切成段。
02
土豆去皮，用水清洗，控制水分，切成丝。用水浸泡，去除淀粉，然后用水冲洗，控制水分。
03
猪肉用水冲洗，控制水分，切成丝。
04
红干辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段。
05
葱、姜、蒜切丝备用。
06
用油加热锅。油热后，把辣椒放入锅中，煸炒肉。
07
翻炒至肉微白。加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒。加一点酱油。加入土豆丝翻炒，加入少许料酒，滴少许醋，加盐。
08
【香菜炒土豆丝的家常做法】炒至土豆丝碎，加入欧芹翻炒。翻炒至香菜变软，刚亮，立即关火，将味精放入勺中。