文章插图
1、材料：地瓜粉100公克 ， 太白粉50公克 ， 二砂糖120公克 ， 水2000㏄ 。
2、先将地瓜粉和太白粉混合好 ， 以300㏄冷水调匀成粉浆 。
3、将800㏄水煮开 ， 冲入作法1内 ， 并快速搅拌均匀成透明状 ， 放置一旁待凉 。
4、将剩余的水煮开 ， 加入二砂糖煮至溶化后成糖水 ， 放凉备用 。
【地瓜凉汤】5、拿一汤匙 ， 将作法1切小块 ， 加入作法2糖水中即可 。

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