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【怎么腌制牛排更嫩 腌制牛排的方法】1、选取一块好的牛肉 ， 将其切成2.5cm~4cm的薄片 ， 切割得太薄 ， 煎后肉质就老 ， 口感差；
2、准备适量的黑胡椒、海盐、迷迭香、蒜蓉；
3、将所有调味料搅匀后 ， 均匀地涂抹在牛排上 ， 包上保鲜膜 ， 室温静置15~30分钟即可 。牛排 ， 又称牛扒 ， 是块状的牛肉 ， 是西餐中最常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主 。
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