文章插图
1、将海蜇洗一下 ， 去掉一些粘在上面的杂质 。将海蜇切条 ， 放入清水中 。在水里放入一些糖 ， 用手抓几下 ， 放置15分钟；换水 ， 重复上一步骤；倒掉水 ， 再放入清水中洗几下；尝一下 ， 如果不咸又没有明矾的气味即可食用 ， 如果还有咸味 ， 按照上述方法再加入糖 ， 重复做一次 。
【海蜇怎么去咸味最快 海蜇怎么去咸味】2、海蜇又名水母 ， 白皮子 ， 主产于中国东南沿海 。8~9月间 ， 海蜇常成群浮游于海面 ， 有时被冲击而搁浅在海滩 ， 捕捞时 ， 先用长标刺穿其伞体 ， 然后用网捕获 。捕后用石灰、明矾浸制 。再榨去其体中水分 ， 洗净 ， 盐渍 。一般伞体部和口腕部分开加工 ， 口腕部俗称“海蜇头” ， 伞部俗称“海蜇皮” 。

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