【大豆蜜豆做法】

文章插图
1、原料：红豆、红糖 。
2、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍 。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖 。
3、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的 。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些 。然后再开火，水开后再关火 。
4、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量 。

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