在超市买了一根山药回来吃 ， 做的时候发现山药里面有一些斑点 ， 想知道山药切开有斑点能吃吗？
不能吃 。
【山药切开有斑点能吃吗】山药皮保护山药内部不被氧化 ， 不发生褐变 ， 保持内部乳白色的果肉颜色 。放置时间长的山药 ， 或者是削了皮不马上吃的山药放置一段时间就会被空气氧化 ， 产生黄色或者黑色的斑点 。煮后黑色的褐变斑点就显出来了 ， 一般这样的山药建议不要吃 。
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