买了些甜玉米和糯玉米吃 ， 不知道哪个升糖指数高些呢？
糯玉米升糖指数比甜玉米高 。
【甜玉米和糯玉米哪个升糖指数高】虽然甜玉米吃起来比糯玉米甜 ， 但升糖指数除了和含有的糖分有关以外 ， 还和其中的淀粉含量十分相关 ， 如大米、白面这种高淀粉食物 ， 正是因为其中含有较高的淀粉 ， 导致升糖指数偏高 ， 而甜玉米与糯玉米相比 ， 其中糯玉米淀粉含量高于甜玉米 ， 糯玉米所含淀粉还几乎都是升血糖快的支链淀粉 ， 所以糯玉米升糖更快 ， 甜玉米升糖则不快 ， 像煮甜玉米的升糖指数只有55 ， 比馒头、米饭、面条都低 ， 所以推荐血糖高的朋友用甜玉米替代部分主食食用为佳 。
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