今天妈妈买了很多桃胶回来，桃胶是酸性还是碱性？

【桃胶是碱性还是酸性】桃胶是碱性
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等 。桃胶是碱性食物，其成分与阿拉伯树胶大致相同，主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，是天然的滋补食材 。

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