前天买的玉米没有吃完，今天一看有点瘪了，请问玉米干瘪了还能吃吗?
【玉米干瘪了还能吃吗】具体有以下两者情况：
1.能吃：若玉米干瘪了是因为部分水分被挥发，那么吃了一般不会对人体健康造成不良影响，只是相较于新鲜、饱满的玉米口感更差一些，但也是可以吃的 。
2.不能吃：如果玉米干瘪的过程中造成致病微生物大量繁殖，导致玉米水分被挥发的同时出现变质、发霉等现象，那么这种情况就是不能吃的，如果不小心食用可能引发食物中毒，出现腹痛、呕吐、腹泻等消化道不良症状，较为严重的情况下，还可能引发头晕、头痛等不适症状 。
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