白果又称为银杏果，含丰富的营养物质，有敛肺定喘、止带缩尿的功效，新鲜白果怎么吃呢？

椒盐白果
主料
白果150克，云腿30克，鸡蛋清2份，盐1/2茶匙，面粉100克，淀粉30克 。
做法
1.将白果去硬壳，入锅炸至皮快脱落，捞出沥干，泡入冷水内将皮脱去，洗净；云腿切成1厘米见方的小块，把白果云腿穿成串 。
2.将鸡蛋打散，加盐、面粉拌匀，再放入淀粉搅匀，然后将白果放入糊内挂糊 。
【新鲜白果怎么吃】3.炒锅加入沙拉油烧至五分热时，放入白果炸10分钟，用漏勺捞起，让油继续烧到七分热，再将白果放入重炸至变成金黄色，捞起装盘，撒上花椒盐即成 。

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