文章插图
1、羊肉大卷切片 ， 葱白洗净 ， 干辣椒洗净 。
【羊肉卷怎么做好吃】2、羊肉卷加少许盐 ， 料酒 ， 糖 ， 生抽 ， 淀粉腌制片刻 。
3、斜切葱白 。
4、切干辣椒小块 。
5、烧热油锅 。
6、滑炒羊肉卷 ， 至变色 ， 约两分钟内就可以了 ， 不可以炒太久 ， 盛出 。
7、重起油锅炒干辣椒 ， 加入葱白 ， 少许盐调味 。
8、加入煸炒过的羊肉卷 ， 少许老抽 ， 翻炒均匀 ， 出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可 。

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