红心猕猴桃是一种药食两用的水果，口感清甜、营养价值丰富，不熟怎么办？
用苹果催熟
苹果中含有天然乙烯，乙烯可以使红心猕猴桃呼吸性强度增强，还可以提高红心猕猴桃组织原生质对氧的渗透性，促进红心猕猴桃呼吸作用和有氧参与的其它生化过程，使红心猕猴桃中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了果实成熟的时间 。
做法
1、将几个苹果和买来的较硬的红心猕猴桃一起装在纸袋子里 。
【红心猕猴桃怎么催熟】2、扎上口，放上两三天，就能使红心猕猴桃变软了 。
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