【炒板栗为什么要放糖水】今天买了一些糖炒板栗，上面的糖很粘手，炒板栗为什么要放糖水啊？
改善口感
炒板栗的时候加糖，既能使板栗受热均匀，又能增强板栗的甜度，改善口感 。但是炒板栗并不是必须要放糖，这是根据个人喜好决定的，如果更喜欢吃香甜口味，不妨加糖炒 。
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