
文章插图
1、一般在十五到二十分钟就会熟了 , 不要时间太长 , 否则的话 , 鱼肉鲜嫩的味道就会消失了 , 炖鱼的时间一定要掌握好 , 否则的话 , 鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了 。
2、材料:鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒、炖鱼 。
3、做法:
(1)把鱼用开水烫一下 , 放入凉水投凉 , 用刀轻轻刮去浮皮 , 在鱼身上开斜刀口 。
【炖鱼需要多长时间】(2)锅里放入油 , 把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下 , 添上汤(鸡汤也行 , 不成就加点儿水吧) 。
(3)加花椒水、料酒、精盐、味精 , 接着把鱼放入 , 在慢火上熬15-20分钟左右 。
(4)取出葱段、姜块不用 , 放醋 。
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